Yaponların sağlam və uzun yaşamalarının SİRRİ
Yüzilliklərin ən sadə və ardıcıl vərdişlərindən biri “hara haçibu” – yəni “80% doyana qədər ye” qaydasıdır.
TodayPress TV xəbər verir ki, bu barədə "The Conversation" qəzeti məlumat yayıb.
Bu təcrübə Yapon mədəniyyətində yaranıb və hazırda çəki idarə etmək və qidalanma vərdişlərini yaxşılaşdırmaq üçün effektiv yol kimi alimlərin marağına səbəb olub.
Bu yanaşmanın mahiyyəti tam doyunca deyil, bir az daha tez yeməyi dayandırmaqdır. Məqsəd pəhriz deyil, bədəninizin siqnallarını daha yaxşı hiss etməyi öyrənməkdir. Tədqiqatlar məhdud olsa da, geniş yayıldığı populyasiyalardan əldə edilən məlumatlar az kalori qəbulu, aşağı bədən kütlə indeksi və yavaş çəki artımı ilə əlaqələndirilir.
Metod təkcə miqdar deyil, yemək prosesinə diqqət yetirməyi də vurğulayır. Bugünkü insanlar çox vaxt cihazların diqqətini yayındıraraq yeyir – təxminən 70%-i bu vərdişə malikdir. Bu isə toxluq hissini zəiflədərək artıq kalori qəbuluna səbəb olur. “Hara haçi bu” yanaşması yavaşlamağı və yeməyə diqqət yetirməyi tövsiyə edir.
Qaydaları sadədir: diqqətinizi yayındırmadan yeyin, yavaşlayın, toxluq siqnallarına qulaq asın və həddindən artıq olmayan zaman yeməyi dayandırın. Bu, təxminən “10-dan 8” səviyyəsidir, burada 1 həddindən artıq aclıq, 10 isə həddindən artıq yemək deməkdir.
Qeyd olunur ki, bu ciddi məhdudiyyət deyil və hər kəs üçün uyğun olmaya bilər. Xüsusilə idmançılar, uşaqlar və yaşlılar üçün optimal olmaya bilər.
Ümumilikdə, “80% doyana qədər ye” yanaşması tarazlığa əsaslanır, qida ilə davamlı münasibət qurmağa və həddindən artıq yemək riskini azaltmağa kömək edir. Mütəxəssislər hesab edirlər ki, bu diqqətli və bədən siqnallarına hörmətlə yanaşan yemək üsulu uzun və sağlam həyatın açarlarından biri ola bilər.
Türkan İsgəndərli
