Bu üsul kababı daha sağlam qida edir
Manqaldan sonra yaranan əlavə çəki əksər hallarda yağ deyil, şişkinliklə bağlıdır.
TodayPress TV xəbər verir ki, bu barədə "Gazeta.ru"da məqalə dərc olunub.
Tibb elmləri doktoru, dietoloq və “Doctor” telekanalının eksperti Daria Rusakova "Gazeta.Ru"ya verdiyi müsahibədə piknik mövsümündən sağlamlığa və bədən quruluşuna zərər vermədən necə zövq almağın yollarını izah edib.
Quş əti qril üçün ən sağlam seçim hesab olunur. Siyahıda ilk yeri toyuq döşü tutur, lakin vacib şərt odur ki, dərisi mütləq çıxarılsın. Bu halda 100 qram məhsulda cəmi 100–120 kkal olur.
“Hinduşka əti də yaxşı alternativdir: onun təxminən 200 kalorisi var. Bu ət asan həzm olunur və dəmir, kalsium, həmçinin B qrup vitaminlərlə zəngindir. Bundan əlavə, hesab olunur ki, hinduşka yetişdirilməsində toyuqla müqayisədə daha az böyümə hormonu istifadə olunur”, – deyə Rusakova qeyd edir.
Quş ətindən istifadə etmək istəməyənlər üçün dana və dovşan əti tövsiyə olunur. Dana əti təxminən 105 kkal təşkil edir. Hər iki növ zülalla zəngindir və asan həzm olunur. Lakin donuz və quzu ətindən ehtiyatla istifadə edilməlidir. Məsələn, donuz boynu ətində 260 kkal və ya daha çox enerji olur və doymuş yağlarla zəngindir ki, bu da xolesterinin artmasına səbəb ola bilər. Quzu əti isə daha ağırdır – 100 qramda 350 kkal-a qədər enerji verir və xüsusilə yaşlı heyvana aid olduqda həzm sisteminə ciddi yük yaradır.
Qeyd edilib ki, hətta ən yağsız ət belə düzgün seçilməmiş marinad səbəbindən yüksək kalorili yeməyə çevrilə bilər. Xüsusilə mayonez əsaslı marinadlardan uzaq durmaq lazımdır. Onlar həm əlavə yağ mənbəyidir, həm də isti şəraitdə saxlanması baxımından təhlükəli ola bilər.
Jalə Rövşən
